新竹大远百

产品说明

修道士乾酪为来自瑞士的半硬质高山乾酪，八个多世纪前由位于伯尔尼州法语区以及侏罗州的伯尔尼侏罗山区的贝莱雷修道院的修道士生产。这种乾酪闻名于被作为支付农民给地主的税、解决纠纷、作为礼物提供给巴塞尔的王子主教或作为讨价还价的筹码。西元1797年，随着法国大革命的动盪，僧侣们被逐出修道院。然而，前修道院庄园的乾酪厂仍继续生产乾酪。  

 修道是分为三种熟程度：

• 修道士经典  Tête De Moine Classic｜为2.5个月的熟成，风味轻盈湿润，口感温润柔和
• 修道士典藏  Tête De Moine Reserve｜为4个月熟成，风味奶香浓郁，质地丝滑
• 修道士珍藏  Tête De Moine Extra｜为6个月熟成，风味浓郁，质地较乾燥

另外，修道士最大的特色是它食用的方式，Nicolas Crevoisier 于西元1982年发明了修道士刀具组Girolle®。此特殊的起司刀片，沿着表面一层一层刮出一朵朵花，形成薄片，因此口感较其他起司更为绵密细緻，让原本块状的乾酪犹如花瓣般轻薄颠覆一般人对乾酪油腻厚重的印象，是许多起司新手的最佳入门款。

成分：牛乳97.5%、盐2.3%、凝乳酶0.1%
营养标示：
每一份量100公克
本包装含1份
每份 / 每100公克
热量 420大卡/ 420大卡
蛋白质 24.7公克 / 24.7公克
脂肪 35.5公克 / 35.5公克
饱和脂肪 21.3公克 / 21.3公克
反式脂肪 <1公克 / <1公克
碳水化合物 <0.5公克/ <0.5公克
糖 <0.1公克 / <0.1公克
钠 748毫克 / 748毫克
钙 698毫克 / 698毫克

保存说明

• 收到乾酪/礼盒后，先将其置入8°C以下的冷藏保存。切记不可置入冷冻保存，以免影响乾酪质地
• 建议在阴凉处或是室内食用，建议将乾酪放置太阳下曝晒
• 未食用完毕的乾酪，请将其以保鲜膜包覆完整或放入保鲜盒，置入冷藏保存。请避免使用铝箔纸包裹，以免影响风味

如何辨别乾酪是否变质腐坏

1. 看看乾酪表面是否有绿色污渍，绿色污渍代表乾酪即将但尚未腐坏，切除后还是可以食用。
2. 闻闻看乾酪相较于第一次食用时，是否气味更加浓稠异味（有些乾酪外皮原本就风味浓郁，请确认乾酪『内层』）
3. 若乾酪已呈现棕色或黑色，代表已腐坏，请尽速将其丢弃避免食用。