遠百板橋

成分：牛乳92.8%、奶油5.7%、鹽1.3%、凝乳酶0.1%
營養標示：
每一份量100公克
本包裝含1份
每份 / 每100公克
熱量 450大卡/ 450大卡
蛋白質 20公克 / 20公克
脂肪 40公克 / 40公克
飽和脂肪 23公克 / 23公克
反式脂肪 1.5公克 / 1.5公克
碳水化合物 <0.5公克/ <0.5公克
糖 <0.5公克 / <0.5公克
鈉 512毫克 / 512毫克
鈣 870毫克 / 870毫克

阿爾卑斯奶香乾酪為來自弗里堡州的軟質奶油狀乾酪，高山乾酪的一種。農場位於弗里堡州著名的前山群-慕列山的周圍，該山峰的海拔來到兩千多公尺。為了製作阿爾卑斯奶香乾酪，乾酪師傅會利用奶油來增加牛奶濃度。製作過程特別需要技巧，因為當添加了奶油的牛奶，凝乳更容易變質。

口感及風味

阿爾卑斯奶香乾酪是一款充滿個性的乾酪，口感上有很棒的蔓延，特別美味的奶香。它美麗的深色外皮、輪狀上的標註和他原始的輪廓都是阿爾卑斯奶香乾酪的一大特色。

建議的品酒搭配

阿爾卑斯奶香乾酪的品酒搭配建議可以搭配風味較淡與較少丹寧的紅酒，例如盧爾 Loire，柏若來 Beaujolais 或是勃根地 Burgundy。因此，最好的葡萄種如赤霞珠 Cabernet Franc、佳美 Gamay 或黑皮諾 Pinot Noir。