遠百板橋

成分：牛乳98.3%、鹽1.5%、凝乳酶0.1%
營養標示：
每一份量100公克
本包裝含1份
每份 / 每100公克
熱量 399大卡/ 399大卡
蛋白質 27公克 / 27公克
脂肪 19公克 / 19公克
飽和脂肪 21公克 / 21公克
反式脂肪 1.4公克 / 1.4公克
碳水化合物 0公克/ 0公克
糖 0公克 / 0公克
鈉 591毫克 / 591毫克
鈣 880毫克 / 880毫克

來自慕列山區 Moléson 的葛瑞爾慕列山，風味上跟其他葛瑞爾相較起來，具有更豐富的果香風味，淡淡的酸甜是來自山上豐沛的牧草以及周遭的水果花草，風味清甜，除了紅白酒、茶，也非常適合搭配醋飲享用。

葛瑞爾乾酪為硬質的瑞士乾酪，起源於瑞士的弗里堡州、沃州、納沙泰爾州、侏羅州和伯恩州。 而它以弗里堡的葛瑞爾鎮命名。 西元2001年葛瑞爾乾酪獲得法定產區名稱管制 (AOC)標章，西元2013年成為歐盟認證的原產地命名保護制度 (AOP)商標。它是瑞士乃至歐洲大部分地區最受歡迎的瑞士乾酪。

口感及風味

葛瑞爾乾酪為高山乾酪，質地帶甜並且有淡淡的鹹味，風味的濃淡會隨著時間而逐漸轉變。大多數的人形容年輕的葛瑞爾奶香較為濃郁，帶有一點堅果風味；熟成的過渡的葛瑞爾風味濃烈交錯，更能感受到大自然的泥土香氣；而完全熟成的葛瑞爾大約要花上5個月至一年的時間，會開始出現細微的裂縫，質地嚐起來有顆粒感。

建議的品酒搭配

我們建議使用白葡萄酒搭配葛瑞爾乾酪。 最好不是橡木夏多內 Oaky Chardonnay，而是較「清脆活潑」的酒，比如乾麗絲玲 Dry Riesling、灰皮諾 Pinot Grigio 或白皮諾 Pinot Blanc -夏布利 Chablis 也是不錯的搭配。

• 收到乾酪/禮盒後，先將其置入8°C以下的冷藏保存。切記不可置入冷凍保存，以免影響乾酪質地
• 建議在陰涼處或是室內食用，建議將乾酪放置太陽下曝曬
• 未食用完畢的乾酪，請將其以保鮮膜包覆完整或放入保鮮盒，置入冷藏保存。請避免使用鋁箔紙包裹，以免影響風味

如何辨別乾酪是否變質腐壞

1. 看看乾酪表面是否有綠色污漬，綠色污漬代表乾酪即將但尚未腐壞，切除後還是可以食用。
2. 聞聞看乾酪相較於第一次食用時，是否氣味更加濃稠異味（有些乾酪外皮原本就風味濃郁，請確認乾酪『內層』）
3. 若乾酪已呈現棕色或黑色，代表已腐壞，請儘速將其丟棄避免食用。